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镇江通用设备制造有限公司

来源:技术     时间:2021-05-13 01:19

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“时代抛弃你时,连一声再见都不会说。”这是黄端明辞任大润发董事长时的一句感叹。而在此之前,大润发已卖身于阿里巴巴。 在科技史上,人类经历了四次大的技术革新,每一次变革都意味着原有的经济形态被打破,新的生产方式和产业正在替换甚至是颠覆原有的商业模式。大变局之下,稍有不慎就有可能被时代抛弃,曾经打赢了对手,却输给了时代的大润发,也只能以卖身收场。 同样处于传统产业的酒店行业,在经历过品牌连锁、互联网大潮等变革的洗礼之后,不少单体酒店也濒临被时代抛弃的危险,面对难以直接抵挡的趋势潮流,这些体量巨大的单体酒店一部分搭上了品牌连锁的“顺风车”,赶上了消费升级这波风口,而另一个极端的现象则是,大部分的单体酒店陷入了一种逐步下滑的恶性循环,好的越来越好,差的的越来越差,单体酒店的出路在哪里? 酒店业态的演进历程 说到酒店的出路,不得不从其来路说起。作为人类最核心需求的衣食住行,居住便占了四分之一,而只要有远行这一需求,旅居便成了更为直接的痛点。不少看过武侠剧的人,脑海中都会有这样的画面,不论是成名侠客还是初出茅庐的江湖人士,四处游历的“游侠”生活是他们生活常态。影视剧里,古代人出门在外一般有三种住宿解决方案,一是在荒郊野外生一堆篝火,在火旁露宿,而是找一间破庙或是当地的人家借宿,第三是找一家客栈或者是酒家入住。 虽然影视故事里的住宿场景并不一定能反映当时的住宿常态,但是大致还是能够反映出“酒店”作为住宿的一种业态正在往商业化、专业化转化。关于中国酒店的发展,历史给出了一个具体的演变路径: 最早殷商时代的驿站(官)逆旅(民)——(周)馆舍——(秦汉)旅馆——(魏晋)四夷馆(外宾)——(唐元)蕃坊、四方馆、会同馆——(鸦片战争后)现代饭店。 20、30年代(北京饭店)最早——50、60年代(广州东方宾馆)(招待所)只提供吃、住——70、80年代酒店开始(长城、白天鹅)功能齐、设施豪华、几乎什么服务都有。 除了中国的酒店演变史,酒店(HOTEL)这个词汇本身来源于法语,当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅,后来被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”等。但是其在欧洲的发展路径却有着相似的发展路径: 客栈——大饭店(十九世纪欧洲)(法)